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生機飲食 : 五成三國人有服用維他命習慣,小心維他命過量可能有毒性
發表人 藍石 _POSTON 2005/3/19 11:25:27 (1571 人讀取)

from:kimo新聞

市售維他命產品推陳出新,根據估計,台灣有將近五成三的人,有服用維他命的習慣,不過營養師提醒,大量維他命囤積在體內,無法代謝,可能會產生毒性,建議還是盡量在飲食中攝取,並且以綜合維他命取代單方高劑量比較好。

(黃玉芳報導)不少人習慣自行補充維他命,不過外電報導,吃維他命E可能增加心血管疾病患者的發病風險,而糖尿病衛教學會營養師張湘寧表示,水溶性的維他命過量,可能會從人體代謝掉沒問題,頂多花錢吃了沒效,但是如果是脂溶性的維他命ADE,囤積在人體脂肪或肝臟中,無法代謝,可能造成中毒。

因此台北馬偕醫院營養課課長趙強也說,最好不要吃單方高劑量的維他命,如果能從食物攝取更好,像是小麥,胚芽,堅果類就富含維他命E,又可以攝取到其他營養素,比單吃維他命好。

營養師也建議,如果真的要補充維他命,最好選擇綜合維他命,如果是孕婦,長期抽煙,或是老人,以及癌症(新聞、網站)等重大疾病,可以參照維他命的建議攝取量,選購需要的維他命。

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